Gheub è un prodotto ricco di significati ed interpretazioni, frutto di un progetto finalizzato a costituire uno stretto legame con la tradizione culinaria piemontese. La volontà di ricreare un richiamo immediato ad uno dei prodotti caratteristici delle tavole piemontesi ha portato alla scelta di un tipo di pasta quale l’agnolotto.
Sfruttando la differente sensorialità percepita in un agnolotto fra la sfoglia di pasta ed il ripieno, è stato sviluppato il progetto di un cioccolatino che ne esprimesse le medesime sensazioni, offrendo differenti percezioni gustative grazie ad un rivestimento esterno duro e croccante in cioccolato fondente che al morso rivela un ripieno morbido che avvolge la fragrante croccantezza della nocciola.

designer
ENERGY DESIGN
www.nrgdesign.it
per il concorso “Chocolate & Design”
progetto 2008